Melonen-Feta-Spieße mit Minze – Fingerfood in 15 Min
Melonen-Feta-Spieße mit Minze – Fingerfood in 15 Minuten
Der Holzspieß gleitet durch saftig-süße Wassermelone und cremig-salzigen Feta, dazwischen blitzt ein Minzblatt hervor. In nur 15 Minuten stehen die Spieße auf dem Tisch, und du kannst sie schon Stunden vorher fertig vorbereiten.
Melonen-Feta-Spieße mit Minze sind das einfachste Sommer-Fingerfood, das du kennst: süß, salzig, erfrischend und mit nur drei Hauptzutaten gemacht. Perfekt für Gartenparty, Grillabend oder als kühler Snack an heißen Tagen.
Zutaten
Du brauchst nur drei Grundzutaten, der Rest ist optionales Finish.
Für 20 Melonen-Feta-Spieße
Reicht für 8 Gäste als Teil eines Buffets, Richtwert 2–3 Spieße pro Person.
- 🍅 Wassermelone entkernt, in 2 cm große Würfel geschnitten Ersatz Cantaloupe- oder Honigmelone, gleiche Menge 600 g
- 🧀 Feta fest, kalt aus dem Kühlschrank, in 2 cm Würfel Ersatz Schafskäse oder Ziegenfrischkäse, gleiche Menge 200 g
- 🌿 Minze Blätter gewaschen und von den Stängeln gezupft Ersatz Basilikum, gleiche Menge 1 Bund
- 🍯 Balsamico-Creme erst direkt vor dem Servieren aufträufeln 3 EL
- 🫒 Olivenöl für zusätzlichen Glanz und Aroma 2 EL
- 🌰 Pistazien grob gehackt, sorgen für Crunch Ersatz Pinienkerne, gleiche Menge 30 g
Wichtig Beträufle die Spieße erst direkt vor dem Servieren mit Balsamico-Creme, sonst zieht die Wassermelone Flüssigkeit und die Spieße werden matschig.
Melonen-Feta-Spieße
Süß-salzige Sommer-Spieße aus Wassermelone, Feta und Minze, in 15 Minuten fertig und ideal fürs Buffet.
So machst du Melonen Feta Spieße mit Minze
In fünf Schritten schneidest, spießt und garnierst du dir die Melonen-Feta-Spieße.
Alle fünf Schritte auf einen Blick.
- Melone würfeln. Halbiere die Wassermelone, lege die Schnittfläche nach unten und schneide die Schale in großen Bögen ab, dann das Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel schneiden, bis keine weißen Kerne mehr zu sehen sind. Lass die geschnittene Melone nicht länger als 30 Minuten bei Zimmertemperatur (ca. 20 °C) stehen, sonst wird sie weich.
- Feta würfeln. Schneide den kalten Feta direkt aus dem Kühlschrank (etwa 4 °C) in 2 cm große Würfel, das dauert etwa 5 Minuten, bis alle Stücke gleich groß sind.
- Minze zupfen. Wasche die Minze und zupfe die Blättchen in etwa 5 Minuten von den Stängeln, bis der Stiel komplett kahl ist.
- Spieße stecken. Stecke abwechselnd Melone, Feta und ein Minzblatt auf jeden Holzspieß und schließe mit Melone ab, für 20 Spieße brauchst du dafür 8–10 Minuten, bis jeder Spieß gleichmäßig bunt bestückt ist.
- Kalt stellen. Beträufle die Spieße mit Balsamico-Creme und stelle sie für 10 Minuten bei 4–6 °C in den Kühlschrank, bis der Feta außen leicht angezogen und alles schön kühl ist.
Nicht die Melone Stunden vorher schneiden und ungekühlt stehen lassen, sonst zieht sie Wasser und die Spieße schwimmen später auf dem Teller.
Fertig arrangiert auf der Platte warten die Spieße nur noch aufs Servieren.
Vorbereiten & Aufbewahren
Du kannst Melone und Feta bis zu 4 Stunden vorher würfeln und getrennt abgedeckt im Kühlschrank lagern, gespießt schmecken sie aber am besten frisch. Fertig gespießt halten sie sich maximal 1 Tag im Kühlschrank, danach zieht die Melone zu viel Flüssigkeit und der Feta verliert seine Struktur.
Ein Aufwärmen ist bei diesem kalten Fingerfood nicht vorgesehen und auch nicht nötig, die Spieße werden ausschließlich kalt serviert. Balsamico-Creme und Pistazien gibst du erst kurz vor dem Servieren dazu, damit die Spieße nicht durchweichen.
