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Airfryer-Kartoffelecken mit Dip: goldbraune Kartoffelecken in Holzschale, dazu cremiger Sour-Cream-Dip

Airfryer-Kartoffelecken mit Sour-Cream-Dip

Knusprige Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse mit cremigem Sour-Cream-Dip — kein Vorkochen, nur 3 Zutaten, in 30 Minuten fertig.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 4
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 1 kg Kartoffeln festkochend
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 200 g Saure Sahne
  • 2 EL Schnittlauch frisch gehackt
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Methode
 

  1. Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden — kleine Kartoffeln vierteln, größere sechsteln. Optional 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, abspülen und mit Küchenpapier gut trocknen.
  2. Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz mischen, bis alle Spalten gleichmäßig benetzt sind.
  3. Kartoffelecken in einer einzigen Lage in den Airfryer-Korb geben. Bei 200 °C im Airfry-Modus 20–25 Minuten garen und den Korb 2–3 Mal schütteln, bis die Ränder goldbraun sind.
  4. In der Zwischenzeit Saure Sahne mit Schnittlauch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer glatt rühren und kalt stellen.
  5. Kartoffelecken aus dem Airfryer nehmen und sofort mit dem Sour-Cream-Dip servieren.