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Frischkäse-Cracker mit Gurke und Lachs auf einem Leinentuch – Fingerfood in 15 Minuten

Fingerfood in 15 Minuten: Frischkäse-Cracker

Cremige Frischkäse-Creme auf knusprigen Crackernn, garniert mit Gurke, Lachs oder frischen Kräutern. Kein Backen, fertig in einer Viertelstunde.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 4
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 6 EL Milch Vollmilch
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 12 Stück Cracker Buttercracker oder TUC
  • 0.25 Stück Gurke dünn gehobelt
  • 50 g Räucherlachs in Streifen
  • 1 Bund Frische Kräuter Petersilie Schnittlauch oder Dill

Methode
 

  1. Frischkäse 10 Minuten vor Beginn aus dem Kühlschrank nehmen, damit er weicher wird.
  2. Frischkäse, Milch und Zitronensaft in eine Schüssel geben und glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
  3. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und nochmals kosten.
  4. Frischkäse-Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und je eine Rosette auf jeden Cracker spritzen.
  5. Cracker sofort mit Gurke, Räucherlachs oder frischen Kräutern garnieren und direkt servieren.