Zurück zum Rezept
Prosciutto-Melonen-Röllchen auf Marmorplatte – elegantes Sommerfingerfood

Prosciutto-Melonen-Röllchen Fingerfood

Cantaloupe-Würfel in hauchangem Prosciutto gewickelt, mit frischer Minze und Balsamico-Honig-Glasur – kochfrei, 20 Min.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 16
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 1 Stück Cantaloupe-Melone reif, ca. 1,3 kg, gut gekühlt
  • 115 g Prosciutto di Parma hauchdünn, ca. 8 Scheiben
  • 15 g frische Minze Blätter abgezupft
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig flüssig
  • 1 TL Olivenöl extra vergine
  • 1 Prise Fleur de Sel
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 16 Stück Cocktailspieße

Methode
 

  1. Balsamico, Honig, Olivenöl und Fleur de Sel verrühren bis eine Glasur entsteht.
  2. Melone halbieren, Kerne entfernen, Schale abschneiden. Fruchtfleisch abtupfen und in 16 Würfel schneiden.
  3. Proschutto-Scheiben längs halbieren zu 16 Streifen.
  4. Jeden Melonenwürfel in Prosciutto wickeln.
  5. Minzblatt auf Spieß, Röllchen aufspießen, anrichten, vor Servieren mit Glasur beträufeln.
  6. Balsamico, Honig, Olivenöl und Fleur de Sel verrühren bis eine Glasur entsteht.
  7. Melone halbieren, Kerne entfernen, Schale abschneiden. Fruchtfleisch abtupfen und in 16 Würfel schneiden.
  8. Proschutto-Scheiben längs halbieren zu 16 Streifen.
  9. Jeden Melonenwürfel in Prosciutto wickeln.
  10. Minzblatt auf Spieß, Röllchen aufspießen, anrichten, vor Servieren mit Glasur beträufeln.