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Goldbraune Würstchen im Blätterteig auf hellem Teller, bestreut mit Sesam, daneben Honig-Senf-Dip.

Silvester Snacks mit Blätterteig — Würstchen im Honig-Senf-Mantel

Knusprige Mini-Würstchen in butterblättrigem Teig mit cremiger Honig-Senf-Füllung. Bis zu 24 Stunden vorbereitbar — ideal fürs Silvester-Buffet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 30
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig gekühlt ca. 275 g
  • 375 g Mini-Cocktailwürstchen
  • 1 Stück Ei verquirlt
  • 3 EL Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 2 EL mittelscharfer Senf
  • 2 EL Honig flüssig
  • 4 EL Gouda gerieben
  • 3 EL Schnittlauch fein gehackt
  • 2 Prisen Salz

Methode
 

  1. Frischkäse, Senf, Honig, Schnittlauch, geriebenen Gouda und Salz in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.
  2. Den kalten Blätterteig direkt aus dem Kühlschrank auf Backpapier ausrollen und gleichmäßig mit der Honig-Senf-Füllung bestreichen, dabei 1 cm Rand freilassen.
  3. Den Teig entlang der kurzen Seite dritteln, dann entlang der Längsseite in ca. 2–3 cm breite Streifen schneiden. Jeweils ein Würstchen auf einen Streifen legen und fest einrollen, Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  4. Alle Röllchen mit dem verquirlten Ei bestreichen, optional Sesam aufstreuen, 8–10 Minuten antrocknen lassen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 18–20 Minuten backen, bis die Ränder tief goldbraun sind. Nach dem Herausnehmen 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen.