Trauben Käse Spieße – Fingerfood in 15 Min
Trauben Käse Spieße – süß-herzhaftes Fingerfood in 15 Min
Der Moment, wenn der erste Spieß vom Teller schnellt, noch bevor du ihn aufgestellt hast. Diese Trauben Käse Spieße sind in 15 Minuten fertig und lassen sich sogar am Vortag komplett vorbereiten.
Saftige Weintrauben, würziger Gouda und herzhafter Wiener Würstchen — drei Zutaten, kein Herd, kein Ofen. Das klassische Buffet-Spießchen, das auf jeder Party garantiert als Erstes weg ist.
Zutaten
Drei Grundzutaten, ein Spieß — fertig ist das süß-herzhafte Fingerfood, das sich für jedes Buffet skalieren lässt.
Für ca. 20 Trauben Käse Spieße
Richtwert: reicht für 6–8 Gäste als Teil eines Buffets, ca. 2–3 Stück pro Person.
- 🍇 Weintrauben (hell und dunkel gemischt) Kernlos wählen — macht das Aufspießen und Essen am Tisch angenehmer Ersatz Honigmelone in 2 cm Würfel geschnitten — schmeckt genauso gut 20 Stück
- 🧀 Gouda am Stück (jung oder mittelalt) In 1,5 cm große Würfel schneiden; Rinde vorher abschneiden Ersatz Emmentaler, Leerdammer oder Bergkäse — alle drei bleiben formstabil auf dem Buffet 200 g
- 🌭 Wiener Würstchen In ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden; ergibt pro Würstchen etwa 5 Scheiben Ersatz Mini-Salami-Scheiben oder Cocktail-Würstchen aus dem Glas (abgetropft) 4 Stück
- 🌿 Holzspieße oder Cocktailpicker (ca. 9–12 cm) Kürzere Zahnstocher eignen sich für Einzelhäppchen am Igel; längere Spieße für die Buffetplatte ca. 20 Stück
Wichtig Schneide den Käse immer direkt aus dem Kühlschrank — bei Zimmertemperatur wird er weich, schmiert am Messer und hält auf dem Spieß schlechter.
Trauben Käse Spieße mit Würstchen
Süß-herzhafte Buffet-Spieße aus kernlosen Weintrauben, Gouda-Würfeln und Wiener Würstchen. Kein Herd, kein Ofen — in 15 Minuten fertig und bis zu 24 Stunden vorbereitbar.
Gouda am Stück bekommst du bei Rewe, Edeka, Aldi und Lidl in der Kühltheke — als Block ab ca. 1,50 € für 400 g (Richtwert, je nach Marke und Angebot). Nimm immer ein ganzes Stück statt fertige Scheiben, die lassen sich viel besser in gleichmäßige Würfel schneiden. Kernlose Weintrauben gibt es das ganze Jahr im Supermarkt, der Richtwert für eine 500-g-Schale liegt bei ca. 2–3 €. Wer auf dem Buffet gern noch mehr süß-herzliche Spieß-Varianten anbieten möchte, findet in unseren Schinken-Melonen-Spießen eine perfekte Ergänzung.
Für gleichmäßige Käsewürfel ist ein Käsemesser-Set mit Edelstahlklingen wirklich praktisch, weil die Klinge nicht am Käse haftet. Zum Aufspießen eignet sich ein Cocktailspieße-Set aus Naturholz (200 Stück, ca. 12 cm) — damit reicht eine Packung für viele Partys. Zum Servieren auf dem Buffet ist ein Akazienholz-Servierbrett eine elegante Unterlage, die gleichzeitig als Schneidunterlage dient.
So machst du Trauben Käse Spieße Fingerfood
Waschen, schneiden, aufspießen — mehr steckt hinter diesen Spießen nicht, trotzdem gibt es ein paar Handgriffe, die alles schneller und sauberer machen.
Alle fünf Schritte auf einen Blick — von der Traube bis zum fertigen Spieß.
- Trauben vorbereiten. Trauben vom Stiel zupfen und unter kaltem Wasser abbrausen. Gut trocken tupfen, damit der Spieß nicht rutscht und die Trauben auf dem Buffet nicht wässrig werden.
- Käse würfeln. Den Gouda direkt aus dem Kühlschrank in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Rinde vorher abschneiden — so sitzen die Würfel später gleichmäßig auf dem Spieß und fallen nicht ab.
- Würstchen schneiden. Wiener Würstchen in Scheiben von etwa 1,5 cm Breite schneiden. Jede Scheibe liegt dann flach auf dem Spieß und macht die Häppchen stabiler.
- Aufspießen. Alle drei Zutaten abwechselnd auf die Holzspieße stecken — zum Beispiel in der Reihenfolge Traube · Käse · Würstchen · Traube. Je gleichmäßiger die Abstände, desto schöner wirkt die Platte auf dem Buffet.
- Anrichten. Spieße auf einem Brett oder einer Platte auslegen, bis zum Servieren kühl stellen. Wer einen Igel bauen will: eine halbierte Honigmelone mit der Schnittfläche nach unten legen und die Spieße ringsum hineinstecken.
Nicht zu früh aus dem Kühlschrank holen, sonst schwitzt der Käse und verliert seine Form auf dem Spieß.
Fertige Trauben Käse Spieße auf einem Holzbrett — bereit fürs Buffet.
Vorbereiten & Aufbewahren
Du kannst die Spieße problemlos bis zu 24 Stunden im Voraus komplett fertigstellen. Einfach auf einem Teller abgedeckt mit Frischhaltefolie in den Kühlschrank, kurz vor dem Servieren herausholen. So bleiben Käse und Würstchen formstabil und die Trauben frisch.
Im Kühlschrank halten sich fertige Spieße 1–2 Tage (Richtwert), danach verlieren die Trauben Flüssigkeit und der Käse kann leicht austrocknen. Aufwärmen ist bei diesem Rezept nicht vorgesehen — die Spieße werden immer kalt serviert.
Was nicht vorab geht: die Spieße ungekühlt bei Zimmertemperatur stehen lassen, das macht Würstchen und Käse weich und unappetitlich. Für alle, die gern vorausplanen: Wir sammeln unsere besten Häppchen-Ideen auch auf Pinterest.
Trauben Käse Spieße mit Würstchen
Zutaten
Methode
- Trauben vom Stiel zupfen, unter kaltem Wasser abbrausen und gut trocken tupfen.
- Gouda direkt aus dem Kühlschrank in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden, Rinde vorher abschneiden.
- Wiener Würstchen in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden.
- Trauben, Käsewürfel und Würstchenscheiben abwechselnd auf die Holzspieße stecken, zum Beispiel in der Reihenfolge Traube – Käse – Würstchen – Traube.
- Fertige Spieße auf einem Brett anrichten und bis zum Servieren abgedeckt kühl stellen. Für den Käse-Igel eine halbierte Honigmelone mit der Schnittfläche nach unten auf eine Platte legen und die Spieße ringsum hineinstecken.
