Mini Kürbis Pizzen Halloween-Fingerfood in 30 Min.
Mini Kürbis Pizzen Fingerfood für Halloween
Mit Haushaltsschnur zu Kürbissen geformte Pizzabällchen mit käsiger Frischkäse-Schinken-Füllung – die lassen sich nicht ignorieren. Diese Mini Kürbis Pizzen Halloween Fingerfood sind in 30 Minuten fertig und bringen Kinderaugen zum Leuchten.
Zutaten
Fertigen Dinkel-Pizzateig (z. B. Tante Fanny) bekommst du bei Rewe, Edeka oder im Kühlregal der meisten Supermärkte für ca. 2,00–2,50 € (Richtwert). Frischkäse kostet ca. 0,80–1,20 €. Für einen weiteren Halloween-Klassiker empfehle ich unsere Würstchen im Schlafrock als Partnerfingerfood auf dem Buffet.
Für 6 Mini-Kürbis-Pizzen
Reicht für 6 Personen als Fingerfood oder Halloween-Party-Snack.
- 🍕 Pizzateig fertig (Dinkel oder klassisch) ca. 400 g, rechteckig aus dem Kühlregal – z. B. Tante Fanny Dinkel-Pizzateig Ersatz Selbst gemachter Pizzateig oder Brotteig aus Hefe 1 Packung (400 g)
- 🧀 Frischkäse, natur Doppelrahmfrischkäse hält die Füllung beim Backen cremig Ersatz Ricotta oder Ziegenfrischkäse für eine feinere Note 70 g
- 🥓 Schinken, gewürfelt Koch- oder Rohschinken beide möglich, in ca. 1 cm Würfel schneiden Ersatz Lachs oder geräucherter Tofu für eine vegetarische Variante 100 g
- 🌿 Frische Kräuter, gehackt (z. B. Schnittlauch, Petersilie) nach Belieben, geben Frische und Farbe 2 EL
- 🥚 Ei, verquirlt (zum Bepinseln) gibt dem Pizzateig eine goldbraune, glänzende Oberfläche 1 Stück
- 🥫 Kurkuma oder Paprikapulver (zum Färben des Teiges) für die typische orangefarbene Kürbisoptik unter die Ei-Glasur rühren 1 TL
- 🌿 Basilikum zum Garnieren (als Stiel) ein Basilikumstielchen oben in den Bällchen stecken für den Kürbis-Look 6 Stielchen
Wichtig Die Haushaltsschnur nach dem Backen unbedingt vor dem Servieren entfernen – sie ist nicht essbar und kann sich beim Essen lösen.
Mini-Kürbis-Pizzen Halloween
Pizzateig-Bällchen mit Frischkäse-Schinken-Füllung, mit Schnur zu Kürbissen geformt und goldbraun gebacken – das Hingucker-Fingerfood für die Halloween-Party.
Fur das Formen benötigst du ca. 70 cm Haushaltsschnur pro Kugel – gewöhnliche Rollgarn-Schnur reicht. Ein Anti-haft-Backblech 38×28 cm{rel=“nofollow noopener sponsored“} [ASIN RECHERCHIEREN] sorgt für gleichmäßiges Backen, und ein Silikon-Backpinsel{rel=“nofollow noopener sponsored“} [ASIN RECHERCHIEREN] erleichtert das Bepinseln mit Ei-Kurkuma-Glasur.
So machst du Mini Kürbis Pizzen Halloween Fingerfood
Teig in Quadrate teilen, füllen, zu Kugeln formen, mit Schnur wickeln und 15 Minuten goldbraun backen – in 30 Minuten.
Alle fünf Schritte auf einen Blick.
- Ofen vorheizen. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Füllung vorbereiten. Vermische Frischkäse, gewürfelten Schinken, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Teig füllen und formen. Schneide den Pizzateig in 6 gleich große Quadrate. Gib je 1 Teellöffel Füllung in die Mitte, falte die Ecken nach oben und forme jedes Stück zu einer festen Kugel.
- Kürbisform wickeln. Mische Ei und Kurkuma oder Paprika. Bepinsle jede Kugel damit. Wickle ca. 70 cm Haushaltsschnur um jede Kugel, sodass 4–5 Segmente entstehen und der Teig die typische Kürbis-Optik bekommt. Backe die Pizzen 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Oberfläche leuchtet.
- Schnur entfernen und garnieren. Nimm die Pizzen aus dem Ofen, lass sie 5 Minuten abkühlen, schneide die Schnur ab und entferne sie. Stecke je ein Basilikumstielchen als Kürbistiel in die Oberseite.
Nicht zu locker formen, sonst öffnen sich die Kugeln beim Backen und die Füllung läuft heraus.
Sechs goldbraune Mini-Kürbis-Pizzen mit Basilikum-Stielen auf einem Holzbrett, fertig zum Servieren.
Vorbereiten & Aufbewahren
Die Kugeln können bis zu 2 Stunden vorher geformt und mit Schnur gewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kurz vor dem Servieren dann bei 200 °C 15–20 Minuten backen.
Fertig gebackene Mini-Kürbis-Pizzen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Zum Auffrischen gibst du sie für 5 Minuten bei 180 °C in den Ofen.
Einfrieren funktioniert: Die geformten, ungebackenen Kugeln (ohne Schnur) auf einem Blech vorfrieren und dann einfrieren. Direkt aus dem Gefrierfach bei 200 °C ca. 20 Minuten backen [PRÜFEN].
Für alle, die gern vorausplanen: Wir sammeln unsere besten Häppchen-Ideen auch auf Pinterest.
Mini-Kürbis-Pizzen Halloween
Zutaten
Methode
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
- Frischkäse, Schinken, Kräuter, Salz und Pfeffer zu einer Füllung verrrühren.
- Pizzateig in 6 Quadrate schneiden. Je 1 TL Füllung in die Mitte, Ecken einschlagen und zu festen Kugeln formen.
- Ei mit Kurkuma verquirlen. Jede Kugel damit bepinseln. Ca. 70 cm Haushaltsschnur kreuzförmig um jede Kugel wickeln für Kürbis-Optik. Bei 200 °C 15-20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen. Schnur entfernen, je ein Basilikumstängel oben einsetzen.
